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Consejos para reducir el desperdicio de alimentos en el hogar 馃彙

El desperdicio de alimentos se refiere a la disminuci贸n en la cantidad o calidad de los alimentos, como resultado de las decisiones y acciones de los minoristas, proveedores de servicios alimentarios y consumidores. En otras palabras, la p茅rdida tiende a centrarse en las etapas iniciales de la cadena de suministro alimentario, es decir, producci贸n y procesamiento de alimentos, mientras que el desperdicio se concentra sobre

todo en las etapas finales de la cadena, es decir, distribuci贸n y consumo en los hogares.


Seg煤n cifras de la FAO, el hambre en el mundo est谩 aumentando, sin embargo, aproximadamente un tercio de todos los alimentos producidos a nivel mundial se pierden o se desperdician. Todos tenemos un papel que desempe帽ar en la reducci贸n de la p茅rdida y el desperdicio de alimentos, no solo por la comida sino por los recursos que hacen falta para producirlos. (Tierra, agua, energ铆a, etc).


驴Qu茅 pasa en Chile?


El mundo bota 1.300 millones de toneladas de alimentos (al a帽o). Con un cuarto de eso, podr铆amos alimentar a 800 millones de personas. En Chile, se desperdician 3.700 millones de kilos de alimentos (al a帽o). Adem谩s, seg煤n un estudio de la Universidad de Talca, cada persona podr铆a ahorrar $200 mil pesos al a帽o si no desperdiciara alimentos.


Consejos para reducir el desperdicio de alimentos


Este es un tema que nos preocupa y por el que debemos realizar acciones concretas para evitar el desperdicio de comida en nuestros hogares. Para esto, te entregamos algunos consejos que puedes aplicar en tu vida diaria y que pueden marcar la diferencia:


鉃 Compra solo lo que necesites.


鉃 Escoge productos locales y de estaci贸n.


鉃 Atr茅vete a plantar tu propia huerta en casa.


鉃 Gestiona de manera sustentable tus desechos org谩nicos.


鉃 Planifica un men煤 semanal.


鉃 Haz una lista de la compra con los productos necesarios.


鉃 Almacena adecuadamente los alimentos.


鉃 Diferencia entre la fecha de caducidad y la de consumo preferente.


鉃 Congela correctamente los alimentos.

鉃 Calcula adecuadamente las cantidades.


鉃 Coloca los alimentos m谩s viejos delante de los nuevos.


鉃 Aprovecha los alimentos para otra comida




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Fuentes:

https://www.diariosustentable.com/2020/09/como-evitar-el-desperdicio-de-alimentos/

http://www.fao.org/platform-food-loss-waste/es/

https://www.elmostrador.cl/noticias/pais/2019/09/10/agricultura-alerta-por-desperdicio-de-comida-en-chile-se-botan-3-700-millones-de-kilos-al-ano/

https://www.sostenibilidad.com/vida-sostenible/desperdicio-de-comida-que-es-y-como-evitarlo/

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