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Batch Cooking: Organízate para cocinar en pocas horas y reducir el desperdicio en casa 🥕🥬

¿Quieres comer mejor y más sano, pero el teletrabajo no te deja tiempo ni ganas de cocinar? En GoodMeal te contamos los beneficios del Batch Cooking y cómo organizarte para lograrlo.

¿Qué es el Batch Cooking?

Es el método que propone cocinar en pocas horas para toda la semana, optimizando al máximo los recursos y cocciones de alimentos.


El primer y mayor beneficio del batch cooking es que nos acerca a la cocina; a la comida casera, y nos permite alejarnos de la comida procesada. Asimismo, nos permite reducir los tiempos que dedicamos a cocinar y organizar nuestra alimentación, algo que puede ser de mucha ayuda para mejorar nuestra dieta, tanto en calidad como en cantidad.


También encontramos una ventaja económica en el Batch Cooking, ya que nos aleja de comprar comida de alto valor, dado que al cocinar en pocas horas y para toda la semana, ahorramos incluso en el gasto de gas o electricidad que significa cocinar. Desperdiciamos menos y ahorramos energía.

Organiza tu batch cooking

Lo primero que necesitas hacer si piensas cocinar en pocas horas y para toda la semana, es planificar un menú semanal, para cada día. Para ello, es necesario contemplar que el batch cooking pretende aprovechar los ingredientes y cocciones de un plato en otro, por lo tanto, lo recomendable es elegir una o dos carnes de calidad, uno o dos pescados o mariscos, uno o dos cereales en lo posible integrales y varios vegetales que podamos emplear para diversos platos. De esta manera, podrás crear tu propio menú semanal que después, cocinarás en pocas horas, un día de la semana.


Debes organizar la compra creando un listado para saber qué necesitas; lo ideal es hacerlo previo al día que dedicarás a cocinar. Una vez con los ingredientes a la mano, podrás cocinar diferentes platos un día del fin de semana para resolver el resto de las comidas semanales que es aconsejable rotular antes de congelar o guardar en el refrigerador.


En definitiva, al planificar tus comidas y preparar una lista de compras, no solo estarás evitando el desperdicio de comida, porque solo estarás comprando lo que vas a cocinar, sino que también estarás ahorrando tiempo y dinero en compras impulsivas.


Fuentes: https://www.trendencias.com/dietas-y-nutricion/batch-cooking-que-triunfa-instagram-19-recetas-para-llevarlo-a-cabo

http://www.fao.org/fao-stories/article/es/c/1310221/

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